Torta od sira

Ima nešto neodoljivo u tortama od sira. Ne mogu ih se zasititi. Podloga je hrskava, sir kremast i topi se u ustima. Samo sat vremena vas dijeli od ovog užitka.

Sastojci za kalup promjera 26 cm

Podloga od dvopeka:

12 ploški dvopeka

5 dag margarina

3 žlice šećera

Krema:

6 jaja

60 dag svježeg sira

15 dag šećera

2 dcl kiselog vrhnja

4 žlice brašna

1 žličica vanilin šećera

1 prašak za pecivo

Dvopek izmrvite, pa mrvice zamijestie s maslacem i šećerom. Tijestom obložite dno kalupa.

Odvojite žumanjke od bjelanjka. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.

Žumanjke pomiješajte sa svježim sirom, šećerom, kiselim vrhnjem, škrobnim brašnom, vanilin šećerom i praškom za pecivo. Tu smjesu lagano umiješajte u snijeg od bjelanjaka.

Gotovu kremu od sira razmažite na podlogu od dvopeka. Kolač pecite 45 minuta na 180 ˚C. Torta je pečena kada sredina očvrsne, ali je na dodir još elastična.

Mufinni od bundeve

Hmmm bundeve... Prekrasnih boja i mirisa. Obožavam ih. A muffini od bundeve? Jednostavni za pripremiti, a savršenog okusa, ubrzo su postali meni najdraži muffini. Zato nemojte da vas izgleda zavara, iako naočigled jednostavni, za prste su polizati ;) .

Od sastojaka ćete trebati slijedeće:

200 g očišćene bundeve

300 g pšeničnog oštrog brašna

1 prašak za pecivo

1 žličica cimeta u prahu

120 g šećera

3 jaja

50 ml mlijeka

50 ml ulja (ili margarina)

Očišćenu bundevu narežite na manje komade te ispecite u pećnici na 180 ˚C 20 minuta. Isto tako možete ih i prokuhati u posoljenoj vodi. Nakon pečenja, bundevu propasirajte.

U posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i cimet.

U drugoj posudi izmutite jaja i šećer, te dodajte mlijeko, ulje i bundevu. 

Postepeno umiješajte brašno, prašak za pecivo i cimet, te miješajte dok smjesa ne postane jednolična.

Kalupe za muffine napunite pripremljenom smjesom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta.

A sada najbolji dio... Muffine probajte i nagradite se za sav uloženi napor ;) .